企業とコラボし新商品の開発に尽力、
対話と修正を重ね品質向上に向け努力

ボーイスカウトで培ったチャレンジ精神を発揮、課題に向き合い
問題点を解決する喜びを実感、スキルを磨き食の仕事を目指す。

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科

奈倉 千晴

氏名
奈倉 千晴(​なぐらちはる)

学校名
石川県立大学

学部/学科
生物資源環境学部 食品科学科

学年
2年生

卒業年
2023卒

志望業種・業界
メーカー
商社(専門・総合)

志望職種
事務系
専門系
技術系

出身
愛知県

希望勤務地
中部

学生団体
金沢娘

タイプ

リーダー型

知識収集型

クリエイティブ型

ボランティア型

リーダー経験あり海外経験あり○○道やってます

小学生からボーイスカウトを継続、スキルを磨く

私は小学生からボーイスカウトに参加し、現在も活動継続中です。子どもの頃にボーイスカウトに参加していた父親から勧められて参加を決めました。中学生では、大規模なキャンプ大会である日本ジャンボリーや世界ジャンボリーにも参加しました。

私が思うボーイスカウトの魅力は、非日常の活動です。個々の内容が面白く、スキルを磨くと共にたくさんの経験を得ることができました。キャンプで培った調理技術はひとり暮らしをしている現在も役立っています。また、チャレンジ精神に関しても、ボーイスカウトを通じて学びました。

現在は、愛知県と石川県両方の活動に参加中です。石川では、18〜25歳までのローバースのスカウトが少なく、また活動場所も離れているため、現状では十分な活動ができていません。そこで「石川ローバース育成プロジェクト」に参加し、どうすれば活発に活動できるのかを考え、活性化に向けて行動中です。

 

“学生団体「かなざわ娘」に所属し、企業とコラボ

大学1年5月より、学生団体「かなざわ娘」に所属し、商品開発に取り組んでいます。金沢の伝統工芸と女子大生がコラボすることで、かわいい商品を開発したり金沢の認知度を高めたりする取り組みに励んでいます。現在は、食品の開発中です。商品を開発するにあたり、ターゲットやマーケティング戦略、見た目やパッケージ、味の改良などやるべきことがたくさんあることに気づかされました。商品開発の裏側を少し垣間見ることができたと感じます。また、初期の頃に比べると、次にやるべきことなどが明確になり、自らの成長を実感しています。

活動において特に苦労したことは、食品の変色問題です。変色の原因がわからず、苦労しました。他にも、さまざまな問題が発生する中で、お店の人などに意見を聞いたり、メンバー同士の会議で何度も話し合ったり、出た意見を元に試作品を作ったりと何度も修正を重ね、納得のいく商品づくりに取り組んでいます。

前年度は先輩がいたこともあり、私は主に聞き役・まとめ役として行動していました。しかし、先輩引退後の現在は、自分たちが最も上の代です。団体を引っ張る意識を持ち、自分の意見を述べるだけでなく、みんなの意見を聞き出すことにも気を配っています。現在の所属メンバーは6名、主に動いているのは私を含め3名です。

 

社会人としてのスキルを学習、開発の喜びを実感

企業の方と一緒に商品を作り上げる中で、アポ取りやマナーなど、社会人としてのスキルを学ぶことができています。また、ひとつずつ問題点を解決していくことで、食べるたびにより美味しく、見た目もキレイになっていくことが実感でき、開発の喜びを感じます。特に変色の問題を解決できたときは、大変感動しました。まだ、改良の最中ですが、商品を完成させ、早くお客さまに食べていただきたいです。

世の中には食品を含め、たくさんの商品が販売されていますが、全てがこれほどまでに考え抜いてつくられているのだと改めて実感しました。その結果、商品を見る目も大きく変わりました。商品のターゲット、目的などを考えられるようになったことは、大きな成長です。

 

食を通じて、人を笑顔にしたい

私の夢は、食で人を笑顔にすることです。現在は、食品科学科での学びに加え、さまざまな本を読んだり食品開発に携わったりとさまざまな経験を積んでいる最中です。「かなざわ娘」の活動も、今年の年末までは継続予定です。定められた期限内で、ひとつの結果を出せるよう頑張っていきたいです。

また、スキルを高め将来に生かすため、新しいことにもチャレンジしています。自ら考え、さらにしっかりと行動に移して実践できる大人になりたいです。

 

[インタビュー日:2020年5月]

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